Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden.

In einer Schüssel Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen. Die Hähnchenstreifen darin gut wenden.

In einer separaten Schüssel Mehl und Speisestärke vermischen. In einer dritten Schüssel die Eier verquirlen.

Die gewürzten Hähnchenstreifen zuerst in der Mehlmischung wenden, dann in die verquirlten Eier tauchen und schließlich in den Panko-Semmelbröseln wälzen, bis sie gut bedeckt sind.

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die panierten Hähnchenstreifen portionsweise goldbraun und knusprig braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).

Nach dem Braten die Hähnchenstreifen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.