Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Rolle die vorgebackene Teigkruste in eine 9-Zoll-Tortenform und backe sie 12–15 Minuten lang mit Backgewichten, bis der Teig leicht goldbraun ist. Nach dem Entfernen der Gewichte backe die Kruste weitere 5 Minuten, bis sie fest und knusprig aussieht. Lass sie dann leicht abkühlen, während du die Füllung zubereitest.

In einer großen Schüssel gib die geschmolzene, leicht abgekühlte Butter, Zucker, Maismehl, Salz, Essig oder Zitronensaft, Vanilleextrakt und Honig hinzu. Vermische die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schlage die Eier in die Mischung und füge sie nacheinander hinzu, während du nach jedem Ei gut rührst. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Eier. Füge die Schlagsahne hinzu und verrühre alles zu einer homogenen Masse.

Gieße die vorbereitete Füllung vorsichtig in die leicht abgekühlte Teigkruste. Platziere die Torte anschließend auf einem Backblech, um das Überlaufen im Ofen zu vermeiden.

Backe die Salted Honey Pie im vorgeheizten Ofen bei 175°C für 40–50 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn die Füllung in der Mitte leicht wackelt, aber ansonsten fest aussieht.

Lass die Salted Honey Pie vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen, mindestens 2 Stunden lang. Überprüfe, ob die Füllung beim Abkühlen keine Risse bildet.

Vor dem Servieren die Salted Honey Pie mit einer Prise flüchtigem Meersalz bestreuen. Du kannst die Torte warm oder gekühlt genießen.