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Salz- und Pfeffer-Crispy-Garnelen

Salz- und Pfeffer-Crispy-Garnelen für den perfekten Crunch

Dieses Rezept für Salz- und Pfeffer-Crispy-Garnelen bietet höchsten Genuss mit perfekter Knusprigkeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Garnelen
  • 1 Pfunde große Garnelen geschält und entdarmt
  • 1.5 cm Pflanzenöl zum Frittieren
Panade
  • 0.5 Tassen Maisstärke
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 0.25 Teelöffel Cayennepfeffer optional
Garnitur
  • frischer Koriander zum Garnieren
  • Zitronenschnitze zum Servieren

Equipment

  • Pfanne oder Wok
  • Schaumlöffel
  • Küchenpapier
  • Schüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. Spüle die entdarmten Garnelen unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
  2. In einer großen Schüssel vermenge die trockenen Zutaten für die Panade.
  3. Gib die Garnelen zu der trockenen Mischung und wende sie, bis sie gleichmäßig damit bedeckt sind.
  4. Erhitze das Öl in einer Pfanne oder einem Wok.
  5. Frittiere die Garnelen in Chargen für 2-3 Minuten auf jeder Seite bis sie goldbraun sind.
  6. Lass die frittierten Garnelen auf Küchenpapier abtropfen.
  7. Garnieren die Garnelen mit Koriander und serviere mit Zitronenschnitzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für das beste Ergebnis frische Garnelen verwenden. Achte auf die richtige Temperatur des Öls beim Frittieren.

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