Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel mischst du den Frischkäse mit dem geriebenen Cheddar, den gehackten Jalapeños und dem Knoblauchpulver, bis die Mischung cremig ist.

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rollst du den Blätterteig auf eine Dicke von etwa 0,5 cm aus und schneidest ihn in ca. 5 cm breite Streifen.

Platziere einen Esslöffel der Füllung auf der Hälfte jedes Teigstreifens, klappe die andere Hälfte darüber und drücke die Ränder gut zusammen.

Drehe jeden versiegelten Teigstreifen vorsichtig zu einer Spirale.

Lege die gedrehten Dreher auf das vorbereitete Backblech und bestreiche die Oberseite mit dem verquirlten Ei.

Backe die gefüllten Teigdreher 15 bis 20 Minuten lang, bis sie aufgebläht und goldbraun sind.