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Scharfe Voodoo-Garnelen

Scharfe Voodoo-Garnelen für den ultimativen Genuss

Scharfe Voodoo-Garnelen sind ein festliches, proteinreiches Gericht, das in weniger als 40 Minuten zubereitet wird und mit Cajun-Gewürzen überzeugt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Cajun, Kreolisch, Louisianisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen Große, geschälte und entdarmte Garnelen
  • 2 EL Cajun-Gewürz Eigenes Gewürz nach Geschmack
  • 1 TL Rauchige Paprika Intensive Rauchnote
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Nach persönlicher Vorliebe
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • 1 EL Butter Ungesalzen, für die Sauce
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt
  • 1 Stück Grüne Paprika Fein gewürfelt
  • 1 Stück Sellerie Fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Worcestershiresauce Glutenfreie Option achten
  • 1 TL Getrockneter Thymian
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 240 ml Hühner- oder Fischbrühe Gemüsebrühe als Alternative
  • nach Geschmack Hot Sauce Nach Geschmack anpassen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Für die Garnitur und Beilage
  • 1 Bund Frische Petersilie Gehackt
  • 1 Stück Zitronenschnitze Für Frische
  • nach Bedarf Gekochter Reis oder Grits Zum Servieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen marinieren: Die Garnelen mit Cajun-Gewürz, rauchiger Paprika und Cayennepfeffer vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Aromatische Zutaten sautieren: Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie für 5-7 Minuten anbraten.
  3. Sauce zubereiten: Tomatenmark, getrocknete Kräuter und Brühe hinzufügen, zum Simmern bringen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  4. Garnelen braten: In einer separaten Pfanne die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa sind.
  5. Garnelen mit der Sauce kombinieren: Die Garnelen in die Sauce geben, 1-2 Minuten zusammen ziehen lassen.
  6. Anrichten und servieren: Garnelen über Reis oder Grits servieren, mit Petersilie und Zitronenschnitzen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Zubereitung kann je nach persönlichen Vorlieben abweichen und die Gewürze können angepasst werden.

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