In einer mittelgroßen Schüssel Kokosjoghurt, frisch ausgepressten Limettensaft und Limettenzeste gut vermengen. Füge optional Kokoszucker hinzu, um die Süße des Dips zu verstärken. Rühre alles gründlich um, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Lasse den Dip abgedeckt im Kühlschrank ruhen.

Die Wassermelone auf ein stabiles Schneidebrett legen und die Schale vorsichtig entfernen. Anschließend die Frucht in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden.

Die vorbereiteten Wassermelonen-Pommes gleichmäßig auf dem Servierteller anrichten. Streue das Tajin Classic Gewürz großzügig über die Pommes.

Die Scharfen Wassermelonen-Pommes zusammen mit dem Kokos-Limetten-Dip servieren. Stelle den Dip in die Mitte des Tellers oder in eine separate Schüssel.