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Scharfes brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen

Scharfes brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen genießen

Genießen Sie scharfes brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen, ein Gericht mit saftigen Hähnchenschenkeln in einer cremigen Kokosmilchsauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 600 g Hähnchenschenkel Boneless und skinless
  • 2 EL Olivenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden
Für die aromatische Basis
  • 1 Stück Zwiebel Gelb oder weiß
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch empfohlen
  • 1 Stück Rote Paprika Kann durch gelbe oder orange ersetzt werden
  • 1 Stück Grüne Paprika
  • 1 EL Frischer Ingwer Frisch empfohlen
Für die Würze
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika Geräuchert für besonderen Kick
  • 1 TL Cayennepfeffer Nach Geschmack anpassen
Für die cremige Sauce
  • 400 ml Kokosmilch Leichte Variante möglich
  • 3 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst
Für den finalen Schliff
  • 1 Bund Frischer Koriander Kann weggelassen werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und anbraten, bis die Zwiebel glasig und goldbraun ist.
  4. Hähnchenstücke zugeben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  5. Rote und grüne Paprika sowie Ingwer hinzufügen und 2-3 Minuten kochen.
  6. Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer hinzufügen und gut umrühren.
  7. Kokosmilch und Sojasauce in die Pfanne gießen und zum simmern bringen.
  8. Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  9. Limettensaft kurz vor dem Servieren einrühren.
  10. Mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Genieße das Gericht mit Reis oder Brot für ein komplettes Essen.

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