Rollen Sie jede Zitrone, halbieren Sie sie und pressen Sie, bis Sie eine Tasse frisch gepressten Zitronensaft haben.

Gießen Sie den frisch gepressten Zitronensaft in einen großen Krug und fügen Sie 2 Tassen kaltes gefiltertes Wasser hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um.

Fügen Sie ¼ Tasse Himbeerpüree oder Rote-Bete-Saft hinzu und rühren Sie die Mischung, bis die rosa Farbe gleichmäßig verteilt ist.

Geben Sie 3 Esslöffel Honig oder Agavensirup zur Mischung und rühren Sie sie gut um. Passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an.

In einer separaten Schüssel die kalte Schlagsahne mit 1 Teelöffel Vanilleextrakt schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Optional 1 Esslöffel Puderzucker hinzufügen.

Füllen Sie jedes Glas halb voll mit der rosa Limonade und geben Sie darauf die fluffige Vanille-Cloud. Garnieren Sie die Getränke nach Belieben.