Go Back
–+ servings
der Ausgang

Schnelle Hühnchen-Blätterteig-Pasteten

Diese schnellen Blätterteig-Pasteten mit cremiger Hühnerfüllung sind perfekt für ein stressfreies Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pasteten
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Butter ungsalzene
  • 1 stück Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebel
  • nach Geschmack Prise Salz
  • nach Geschmack Prise Schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
  • 1-2 stück Grüne Chilis z.B. Jalapeños
  • 3 Esslöffel Mehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf oder Vollkornsenaft
  • 1 Tasse Milch fettarm für weniger Kalorien
  • 2 Tassen Gerührtes Hühnerfleisch z.B. Rotisserie-Hühnchen
  • 2 Esslöffel Chopped Koriander oder Petersilie
  • 1 stück Ei zum Versiegeln
  • 1 Packung Blätterteig aufgetaut

Equipment

  • Große Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigrolle
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Knoblauch und grüne Chilis hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich und duftend sind.
  2. Salz, Pfeffer und Mehl einstreuen und für 1 Minute unter ständigem Rühren anbraten.
  3. Langsam die Milch einrühren und die Mischung unter ständigem Rühren kochen, bis sie dick wird (ca. 3-5 Minuten). Senf, Hühnerfleisch und Koriander hinzufügen.
  4. Für weitere 2-3 Minuten garen, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  5. Die Blätterteigplatten auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und in Rechtecke schneiden.
  6. Einen Löffel der Hühnerfüllung auf die eine Hälfte jedes Rechtecks geben, die zweite Hälfte darüberklappen und die Ränder mit einem verquirlten Ei gut festdrücken.
  7. Die Pasteten auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 190°C (375°F) 20-25 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1PasteteCalories: 230kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 45mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Halte die Pasteten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur. Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar. Ungebackene Pasteten können bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!