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–+ servings
Spinatbeilage

Schnelle Spinatbeilage für jeden Anlass

Diese schnelle Spinatbeilage ist gesund, vegetarisch und glutenfrei. Perfekt für jeden Anlass und in weniger als 10 Minuten zubereitet.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Koreanisch
Calories: 63
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Spinat
  • 200 g Spinat Kann durch Bok Choy oder Grünkohl ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 2 Stangen Grüne Zwiebel Gehackt.
Für das Dressing
  • 2 EL Sojasauce Kalorienreduzierte Varianten, wenn nötig.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack.
  • 2 EL Geröstetes Sesamöl Für den traditionellen Geschmack.
  • 1 EL Geröstete Sesamsamen Optional, kann weggelassen werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Schaumkelle
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Zuerst den Spinat gründlich waschen und die Stiele etwa 2 cm kürzen. Die Blätter dann in etwa 5 cm große Stücke schneiden.
  2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den vorbereiteten Spinat für etwa 30 Sekunden blanchieren.
  3. Den blanchierten Spinat schnell in Eiswasser geben, um den Garprozess zu stoppen. Gut abtropfen lassen und leicht ausdrücken.
  4. In einer großen Schüssel den Spinat mit Knoblauch, grünen Zwiebeln, Sojasauce, Salz, Sesamöl und Sesamsamen vermengen.
  5. Die Spinatbeilage kann sofort serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 63kcalCarbohydrates: 6gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, frischen Spinat zu verwenden und nicht zu lange zu blanchieren.

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