Bringen Sie in einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Fusilli-Pasta hinzu und kochen Sie sie für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente ist.

Würfeln Sie die Zucchini und erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zucchini hinzu und braten Sie sie für 5-7 Minuten.

In derselben Pfanne die Kirschtomaten, schwarzen Pfeffer, Fenchelsamen, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und 1/4 Tasse Gemüsebrühe hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.

Die gebratene Zucchini und die gekochte Pasta zur Tomatenmischung in der Pfanne hinzufügen und alles für 2-3 Minuten gut durchwärmen.

Servieren Sie die Pasta sofort in tiefen Tellern und garnieren Sie nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie.