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Bang Bang Lachs

Schneller Bang Bang Lachs in 15 Minuten

Ein schnelles und köstliches Bang Bang Lachs Rezept, das in nur 15 Minuten zubereitet ist - perfekt für Lachs-Liebhaber.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilets mit oder ohne Haut
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Braten
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprika geräuchert empfohlen
Für die Bang Bang-Sauce
  • 4 Esslöffel Mayonnaise oder griechischer Joghurt für eine leichtere Variante
  • 2 Esslöffel süße Chilisauce
  • 1 Teelöffel Sriracha nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Honig kann durch Agave ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln gehackt, optional

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Lachsfilets mit einem Küchentuch trocken tupfen, dann mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika würzen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  3. Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen und 4-5 Minuten braten.
  4. Vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis die Kerntemperatur 51-54°C erreicht.
  5. In einer Schüssel die Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Limettensaft vermengen.
  6. Den Lachs aus der Pfanne nehmen, mit Bang Bang-Sauce großzügig überziehen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Für die beste Kruste, die Lachsfilets gut trocknen und die Pfanne ausreichend erhitzen.

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