Koche den weißen Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er weich und leicht klebrig ist. Lass den Reis nach dem Kochen auf Raumtemperatur abkühlen.

Öffne die Dose Thunfisch, lasse das Wasser ab und lockere die Stücke vorsichtig mit einer Gabel.

Nimm eine große Schüssel und gib den abgekühlten Reis hinein, verteile ihn gleichmäßig am Boden.

Verteile den vorbereiteten Thunfisch gleichmäßig über den Reis.

Schneide die Avocado, Gurke und Karotte in dünne Scheiben und hacke den Kale.

Bereite die würzige Mayo zu, indem du Mayonnaise mit Sriracha vermischt.

Träufle die vorbereitete würzige Mayo über die Schüssel.

Gib die frisch gehackten Frühlingszwiebeln über die Poke Bowl und serviere sie sofort.