Go Back
–+ servings
der Ausgang

Schnelles Cheddar und Kräuter Soda Brot rezept

Der Ausgang ist ein köstliches, hefefreies Brot mit scharfem Cheddar und frischen Kräutern, perfekt für kalte Tage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 TL Backnatron Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 3 EL frisch gehackter Schnittlauch Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 2 EL frisch gehackter Thymian Kräuter für eine wunderbare Tiefe.
  • 2 EL frisch gehackter Rosmarin Kräuter für eine wunderbare Tiefe.
  • 2 EL frisch gehackter Salbei Kräuter für eine wunderbare Tiefe.
  • 200 g geriebener Cheddar Käse Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden.
  • 400 ml Buttermilch Kann durch Milch mit Zitronensaft oder Essig ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, das Backnatron und das Salz gut vermischen.
  3. Füge die frisch gehackten Kräuter und den geriebenen Cheddar hinzu.
  4. Gieße die Buttermilch allmählich ein und rühre, bis sich alles verbindet.
  5. Streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und kippe den Teig darauf.
  6. Lege den Teig auf ein bemehltes Backblech und schneide ein Kreuz in die Mitte.
  7. Backe das Brot für 15 Minuten bei 220 °C und anschließend weitere 30-35 Minuten bei 190 °C.
  8. Nimm das Brot aus dem Ofen und wickle es in ein Küchentuch.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 6gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 8IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 8mg

Notes

Verwende frische Kräuter und Käse, um den vollen Geschmack zu gewährleisten. Wickele das fertige Brot in ein Küchentuch, um die Kruste weich zu halten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!