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das Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein

Schokoladen-Beeren-Cheesecake mit Apfelmus

Das Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Ein leichter und köstlicher Cheesecake, der fruchtige Aromen vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 3 Stücke Eier Sorgt für Struktur und Reichtum.
  • 80 g Brauner Zucker Fügt Süße und Tiefe hinzu.
  • 1 Prise Salz Verbessert das Geschmacksprofil.
  • 130 g Weizenmehl (Typ 405) Gibt dem Kuchen Struktur.
  • 0.5 TL Backnatron Unterstützt die Lockerung.
  • 2 TL Backpulver Funktioniert mit Backnatron.
  • 40 g Kakaopulver Fügt Schokoladengeschmack hinzu.
  • 200 g Apfelmus Ersetzt Fette.
Für die Quarkfüllung
  • 4 Stücke Eier Für die Quarkfüllung.
  • 500 g Magerquark Kernstruktur des Cheesecakes.
  • 200 g Schmand Fügt Cremigkeit hinzu.
  • 50 g weißer Zucker Süßt die Cremeschicht.
  • 20 g Speisestärke Dickt die Quarkmischung ein.
  • 1/2 Stücke Zest von Zitrone Frischt den Geschmack auf.
Für das Topping
  • 400-500 g gemischte Beeren Frischer Belag.

Equipment

  • Handmixer
  • Schüsseln
  • Backblech
  • Backpapier
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Eier, braunen Zucker und Salz schaumig schlagen.
  3. Trockene Zutaten mischen: Weizenmehl, Backnatron, Backpulver und Kakaopulver.
  4. Trockene Zutaten in Eier-Zucker-Mischung falten und Apfelmus hinzufügen.
  5. Schokoladenmix gleichmäßig auf Backblech verteilen.
  6. Magerquark, Eier, Schmand, Zucker, Speisestärke und Zitronenschale vermengen.
  7. Quarkfüllung auf Schokoladenboden gießen.
  8. Gemischte Beeren auf Quarkfüllung verteilen.
  9. Cheesecake für ca. 35 Minuten backen.
  10. Cheesecake abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 90mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten verwenden. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Überwachung des Backens ist wichtig.

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