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Schokoladen-Erdnussbutter gefüllte Kekse

Schokoladen-Erdnussbutter gefüllte Kekse für Glücksmomente

Ein unwiderstehliches Rezept für Schokoladen-Erdnussbutter gefüllte Kekse, die sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Einweichzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Erdnussbutterfüllung
  • 1 Tasse Erdnussbutter natürliche Erdnussbutter empfohlen
  • 1/2 Tasse Puderzucker vor dem Mischen sieben
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt kann weggelassen werden
Für den Keksteig
  • 2 Tassen Allzweckmehl sorgfältig abmessen
  • 3/4 Tasse Dutch Process Kakaopulver oder ungesüßtes Kakao
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse ungesalzene Butter geschmolzen
  • 1/2 Tasse brauner Zucker hell oder dunkel
  • 1/2 Tasse weißer Zucker
  • 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt oder Mandelextrakt
  • 2 große Eier Raumtemperatur
  • 1 Tasse halbbitterschokolade Chips oder nach Belieben

Equipment

  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backpapier

Method
 

Kekse zubereiten
  1. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Erdnussbutter in einer Schüssel erhitzen und mit Puderzucker und Zimt mischen.
  3. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  4. Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen und gut verrühren.
  5. Trockene Zutaten hinzufügen und einen glatten Teig bilden.
  6. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  7. Keksteig portionieren und Erdnussbutterfüllung einpacken.
  8. Kekse backen und anschließend abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 1mgIron: 5mg

Notes

Für optimale Ergebnisse achten Sie auf die richtige Mehlmessung und die Temperatur der Erdnussbutterfüllung.

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