Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen. Anschließend etwas abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.

Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter die Eier-Zucker-Masse rühren.

Mehl, Backpulver, gemahlene Pistazien und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.

Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Torte fest, aber in der Mitte noch leicht feucht ist. Mit einem Zahnstocher testen.

Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Danach vorsichtig herauslösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien dekorieren.