Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Donut-Blech leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel Hafermehl, Kakaopulver, Proteinpulver, Backpulver und Salz gut vermischen.

In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Honig, griechischen Joghurt und Vanilleextrakt gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.

Den Teig gleichmäßig in die Donutformen füllen, sodass sie etwa 2/3 voll sind.

Die Donuts im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie fest und durchgebacken sind. Mit einem Zahnstocher testen – er sollte sauber herauskommen.

Die Donuts aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.