In einer Rührschüssel Mandelnmehl, Proteinpulver, Backpulver und Salz gut vermischen.

In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit dem Ahornsirup verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.

Die trockenen Zutaten zu den flüssigen geben und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so kombiniert ist.

Eine Spritztüte mit einer kleinen Ecke abschneiden und den Teig hineingeben.

Den Teig gleichmäßig in eine gefettete Donut-Form spritzen, nur zur Hälfte füllen.

Die Donut-Form in den vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 18 Minuten backen.

Mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Donuts fertig sind.

Die Donuts aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

Optional die dunkle Schokolade schmelzen und die abgekühlten Donuts damit glasieren.