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Schwarze Balsamico-Thunfischsteaks

Schwarze Balsamico-Thunfischsteaks schnell zubereiten

Ein schnelles Rezept für Schwarze Balsamico-Thunfischsteaks, das Feinschmecker begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 minutes
Ruhen 3 minutes
Total Time 41 minutes
Servings: 2 Steaks
Course: Abendessen
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 12 oz Ahi-Thunfischsteak 6 Unzen pro Person
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer Menge nach Schärfewunsch anpassen
  • 1 Teelöffel Schwarzes Gewürz Gewürzmischung nach Vorliebe verändern
  • 4 Esslöffel Balsamico-Glasur Gekaufte oder selbstgemachte Variante
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Rapsöl Hochtemperaturöl zum Anbraten
  • nach Belieben Salz & Pfeffer Für den Gesamtgeschmack

Equipment

  • Gusseisenpfanne

Method
 

  1. Thunfisch marinieren: Marinieren Sie das Ahi-Thunfischsteak in Balsamico-Glasur, Salz und Pfeffer für 10 bis 30 Minuten.
  2. Gewürzmischung vorbereiten: Mischen Sie Cayennepfeffer und Gewürze Ihrer Wahl.
  3. Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie eine gut eingefettete Gusseisenpfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze.
  4. Thunfisch anbraten: Braten Sie das gewürzte Thunfischsteak für 3 bis 4 Minuten pro Seite an.
  5. Thunfisch ruhen lassen: Lassen Sie das Steak 2 bis 3 Minuten ruhen.
  6. Thunfisch aufschneiden: Schneiden Sie das Steak dünn gegen die Faser auf.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 400mgSugar: 4gCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Die Pfanne muss heiß genug sein, um eine knusprige Kruste zu bilden. Optimal ist eine Marinierzeit von 10-30 Minuten.

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