In einer großen Schüssel Olivenöl, geräucherte Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und tossen Sie sie gründlich, sodass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Lassen Sie die Garnelen für 15-60 Minuten im Kühlschrank marinieren.

In einer großen Schüssel den geschnittenen Kohl, die geraspelten Karotten und den frisch gehackten Koriander vermengen. In einer separaten Schüssel Mayonnaise und Limettensaft zusammenrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Diese Mischung dann über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.

Eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die marinierten Garnelen in einer einzelnen Schicht darin platzieren. Die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie pink und leicht angebraten sind.

Während die Garnelen braten, eine separate trockene Pfanne erhitzen. Die Tortillas etwa 30 Sekunden auf jeder Seite leicht anrösten, bis sie warm und flexibel sind.

Nehmen Sie eine warme Tortilla und fügen Sie eine großzügige Portion der schwarzen Garnelen hinzu. Darauf kommt dann eine gute Menge des erfrischenden Krautsalats und nach Belieben Toppings.