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Schwarze Garnelen Tacos mit Slaw

Schwarze Garnelen Tacos mit Slaw für jeden Anlass

In diesem Rezept vereinen sich die würzigen Noten der Garnelen mit einer erfrischenden, knackigen Salatbeilage. Ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen verwende wilde Garnelen für einen intensiveren Geschmack
  • 2 EL Olivenöl alternativ Avocadoöl
  • 1 TL Räucherpaprika
  • 1/2 TL Cayennepfeffer nach Belieben anpassen
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch ist eine gute Alternative
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Oregano frischer Oregano kann ebenfalls verwendet werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Slaw
  • 300 g Kohl verwende grünen oder roten Kohl
  • 2 Stück Karotten fügen Süße hinzu
  • 1 Bund Koriander optional
  • 150 g Mayonnaise griechischer Joghurt als leichtere Variante
  • 2 EL Limettensaft Zitronensaft kann als Ersatz dienen
Für die Tacos
  • 8 Stück Tortillas zwischen Mais- oder Weizentortillas wählen

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Olivenöl mit Räucherpaprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Die Garnelen hinzufügen und gut durchmengen.
  2. Lasse die Garnelen für mindestens 15 Minuten bis maximal 60 Minuten ziehen.
  3. In einer großen Schüssel den Kohl und die Karotten zusammengeben. Optional den Koriander hinzufügen. Mayonnaise, Limettensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren und über die Mischung geben.
  4. Eine Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und die marinierten Garnelen hineingeben. 2-3 Minuten pro Seite braten.
  5. In einer trockenen Pfanne die Tortillas bei mittlerer Hitze für etwa 30 Sekunden aufwärmen.
  6. Nimm eine warme Tortilla, lege eine Portion der gebratenen Garnelen darauf und füge den Slaw hinzu. Optional frische Zutaten hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 250kcalCarbohydrates: 27gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 160mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 6mgIron: 10mg

Notes

Diese Tacos sollten direkt nach der Zubereitung genossen werden, um die frischeste Textur zu gewährleisten.

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