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Schwarzes Pfefferhühnchen mit Pilzen in 30 Minuten

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust für mehr Saftigkeit können auch die Oberschenkel verwendet werden
  • 2 EL Maisstärke sorgt für eine knusprige Textur
  • 1 TL Salz verwende koscheres Salz für bessere Kontrolle
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen intensiviert den Geschmack
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder rote Zwiebel geeignet
  • 1 Stück Paprika verschiedene Sorten möglich
  • 200 g Champignons (Shiitake/Button) können gegen andere Sorten ausgetauscht werden
  • 2 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch sorgt für intensiven Geschmack
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln für Dekoration geeignet
Für die Sauce
  • 3 EL Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Alternative
  • 2 EL Austernsauce Hoisinsauce als vegetarische Option
  • 1 EL Honig Ahornsirup für vegane Option
  • 1 EL Reisessig Apfelessig als möglicher Ersatz
  • 2 EL Pflanzenöl Raps- oder Erdnussöl als Alternativen

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das geschnittene Hähnchen mit Maisstärke, Salz und schwarzem Pfeffer gründlich einreiben und ruhen lassen.
  2. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen für 4-5 Minuten goldbraun.
  3. In derselben Pfanne brate die Zwiebel und Paprika für 2-3 Minuten. Füge die Champignons und den Knoblauch hinzu und koche weitere 2-3 Minuten.
  4. Vermische die Sojasauce, Austernsauce, Honig, Reisessig und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.
  5. Füge die Sauce zum gebratenen Gemüse hinzu, lege das Hähnchen zurück in die Pfanne und erhitze alles für 1-2 Minuten. Garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Zutaten sind schnell beschafft und ideal für ein schnelles Abendessen, das die ganze Familie begeistert.

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