In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und koscheres Salz gut miteinander vermengen.

In einer größeren Schüssel die weiche ungesalzene Butter mit dem hellbraunen Zucker und dem normalen Zucker schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten in die Buttermischung und rühren Sie, bis sich ein homogener Teig bildet.

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und formen Sie den Teig zu Portionen von etwa 1,5 Esslöffeln.

Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.

Lassen Sie die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen und übertragen Sie sie dann vorsichtig auf ein Kuchengitter.