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Marie Gottlob

Smoky Chipotle Cheesy Chicken Pasta einfach zubereiten!

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Smoky Chipotle Cheesy Chicken Pasta, das in einem Topf zubereitet wird.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Penne-Nudeln
  • 400 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Cheddar
  • 2 TL Chipotle-Pulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
  2. Die Hähnchenbrustwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
  3. Die gewürfelte Paprika, das Chipotle-Pulver und das Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Penne-Nudeln, Hühnerbrühe und Sahne in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
  5. Die Hitze reduzieren und die Pasta 12-15 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen wurde.
  6. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 3g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen und die Farbe zu verbessern.

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