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–+ servings
Sommerkurz zu mit Speck und Zwiebel

Sommerkurz zu mit Speck und Zwiebel genießen

Köstliche Sommerkurz zu mit Speck und Zwiebel – einfach und schnell zubereitet für entspannte Sommerabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 1 stück Sommerkurz ca. 20 cm lang, in Runden geschnitten
  • 100 g Speck oder 1/4 Tasse gehackte griechische Oliven für vegetarische Option
  • 1 stück rote Zwiebel oder gelbe Zwiebel
  • 1-2 Esslöffel Olivenöl zum Sautieren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Sommerkurz in 1 cm dicke Runden und hacke die rote Zwiebel und den Speck in kleine Stücke. Bereite eine große Pfanne auf mittlerer Hitze vor.
  2. Erhitze in der Pfanne 1-2 Esslöffel Olivenöl, gib den gehackten Speck hinzu und brate ihn für 4-5 Minuten knusprig.
  3. Füge die gehackte rote Zwiebel zur Pfanne hinzu und koche für weitere 2 Minuten, bis die Zwiebel weich wird.
  4. Gib die geschnittene Sommerkurz in die Pfanne und sautiert sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie zart sind.
  5. Nehme die Pfanne vom Herd, schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass der Speck richtig knusprig gebraten wird und überkoche die Sommerkurz nicht, um den frischen Geschmack zu behalten.

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