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Sommerpfirsich-Wassermelonen-Salat

Sommerpfirsich-Wassermelonen-Salat für heiße Tage

Dieser Sommerpfirsich-Wassermelonen-Salat vereint die süße von Pfirsichen und die Frische von Wassermelonen – perfekt für heiße Tage!
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 3 Stück reife Pfirsiche Freestone-Pfirsiche für einfaches Schneiden
  • 1 Stück Wassermelone kernlos, schwer mit einem cremigen gelben Fleck
  • 1 Bund frische Minze spearmint, um starke Sorten zu vermeiden
Für das Würzen
  • 1 Prise Meersalz zum Hervorheben der Aromen
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 2 EL Zitronen- oder Limettensaft optional einen Schuss Olivenöl hinzufügen

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Pfirsiche in dünne Spalten oder mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Wassermelone halbieren und in 1-Zoll große Würfel schneiden.
  3. Minzblätter waschen und grob abziehen oder klein schneiden.
  4. Pfirsiche und Wassermelonenwürfel in eine große Schüssel geben.
  5. Minze gleichmäßig über die Obststücke streuen.
  6. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.
  7. Zitronen- oder Limettensaft über den Salat träufeln.
  8. Zutaten vorsichtig vermengen.
  9. Für ein besseres Geschmackserlebnis 15-20 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 0.5gSodium: 20mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack. Variationen mit anderen Früchten oder Nüssen sind möglich.

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