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Sopa de Fideo: Komfortable mexikanische Nudelsuppe

Sopa de Fideo ist eine köstliche mexikanische Nudelsuppe, die schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Stück Tomaten frisch oder aus der Dose
  • 3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Oregano getrocknet
  • nach Geschmack Salz je nach verwendeter Brühe anpassen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
Für die Nudeln
  • 200 Gramm Fideo-Nudeln können durch geschnittene Spaghetti ersetzt werden
Für den Garprozess
  • 1 Liter Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe) kann für vegane Variante ersetzt werden
  • 1/4 Tasse Koriander frisch gehackt
  • 2 Stück Limetten in Spalten schneiden

Equipment

  • Mixer
  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mischen Sie in einem Mixer die Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Kreuzkümmel zu einer glatten Masse.
  2. Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die Fideo-Nudeln hinzu und rühren Sie diese kontinuierlich um, bis sie goldbraun sind.
  3. Gießen Sie die vorbereitete Tomatenmischung in den Topf und rühren Sie gut um.
  4. Fügen Sie die Brühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie die Sopa de Fideo zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln.
  5. Rühren Sie frisch gehackten Koriander in die heiße Sopa de Fideo und servieren Sie sie in Schalen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Sofort servieren, um die beste Konsistenz zu gewährleisten. Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.

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