Go Back
–+ servings
der Ausgang

Soutzoukakia Me Patates: Du musst das probieren!

Genieße die köstlichen Soutzoukakia mit Kartoffeln – ein herzhaftes Gericht aus Griechenland, das jeden Begeistert und schnell zubereitet ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Ideales Fleisch für die Basis, mager für gesündere Option.
  • 100 g Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel sind eine tolle Alternative.
  • 100 ml Milch Mandelnmilch als milchfreie Variante möglich.
  • 1 Ei Leinsamen-Ei für vegane Zubereitung.
  • 1 Geriebene Zwiebel Gelbe Zwiebeln bringen den besten Geschmack.
  • 2 zehen Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten.
  • 50 g Gehackte Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 10 g Frische Minze Getrocknete Minze kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 tl Gemahlener Kreuzkümmel Korinther als Ersatz möglich.
  • 1 tl Zitronensaft Frisch gepresster Zitronensaft ist optimal.
  • 1 tl Salz
  • 1 tl Pfeffer
Für die Kartoffeln und Sauce
  • 2 EL Olivenöl Extra natives Olivenöl für besseren Geschmack.
  • 800 g Kartoffeln Yukon Gold sind die beste Wahl.
  • 1 tl Oregano Frischer Oregano ist intensiver im Geschmack.
  • 400 ml Tomatensauce Glatt und von hoher Qualität für das beste Ergebnis.
  • 100 ml Wasser Weitere Brühe kann zur Geschmacksverstärkung verwendet werden.

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und etwas Olivenöl in eine große Backform geben. Kartoffeln in Wedges schneiden und würzen.
  2. Das Rinderhackfleisch mit Semmelbröseln, Milch, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Minze, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. Die Mischung zu ovalen Fleischtäschchen formen.
  4. Die geformten Soutzoukakia gleichmäßig auf die Kartoffeln in der Backform anordnen.
  5. Tomatensauce und Wasser über die Soutzoukakia und Kartoffeln gießen und für weitere 50 bis 60 Minuten backen.
  6. Nach 30 Minuten einmal wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Die Soutzoukakia können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!