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Soy-Mariniertes Ei für asiatischen Genuss

Kreieren Sie mit diesen soy-marinierten Eiern in Ihrer Küche ein leckeres asiatisches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Eier
Course: Uncategorized
Cuisine: Asiatisch
Calories: 140
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 6-8 Stück Eier Frisch für den besten Geschmack
Für die Marinade
  • 100 ml Sojasauce Nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Zucker Balanciert die Salzigkeit
  • 50 ml Balsamicoessig Kann durch Dunkelessig ersetzt werden
  • 50 ml Wasser Für die gewünschte Intensität anpassen
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Je nach Vorliebe anpassen
  • 2 zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 15 g Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden
  • 1 Stück Frische Chili Je nach Schärfeempfinden anpassen
  • 1 EL Röstete Sesamkörner Optional, aber empfehlenswert
  • 1 EL Sesamöl Für ein reichhaltiges Geschmacksprofil

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lege die frischen Eier in einen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser. Füge einen Teelöffel Salz und etwas Essig hinzu. Bring das Wasser zum Kochen und koche die Eier 10-15 Minuten lang.
  2. Übertrage die Eier nach dem Kochen für 5 Minuten in ein Eisbad, um den Garprozess zu stoppen, dann schäle die Eier und schneide sie in der Mitte durch.
  3. In einer Schüssel die Marinade aus Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Chili, Koriander, Sojasauce, Zucker, Balsamicoessig, Sesamkörnern, Sesamöl und Wasser gut vermischen.
  4. Gib die geschälten Eihälften in die Marinade und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
  5. Nimm die Eier nach der Marinierzeit aus der Marinade und serviere sie frisch.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 140kcalCarbohydrates: 6gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 2gCholesterol: 200mgSodium: 800mgSugar: 2g

Notes

Diese Eier sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch viele Verwendungsmöglichkeiten.

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