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Speck und Ei Tater Tot Auflauf

Speck und Ei Tater Tot Auflauf für Frühstücksliebe

Der Speck und Ei Tater Tot Auflauf kombiniert knusprigen Speck und fluffige Eier für ein perfektes Frühstückserlebnis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 8 große Eier
  • 32 oz Tater Tots idealerweise von Ore-Ida
  • 3/4 Tasse Vollmilch Mandelmilch für milchfreie Variante
  • 1/2 Teelöffel Salz nach Geschmack anpassen
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer gehackter Knoblauch
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt alternativ Schnittlauch
  • 10 oz Colby Jack Käse, gerieben kann durch Cheddar oder Pepper Jack ersetzt werden
  • nach Bedarf Speck dicke Scheiben
Für das Servieren
  • nach Geschmack Salsa für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Rührschüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor.
  2. Erhitze eine große Pfanne und brate den Speck, bis er knusprig ist, ca. 8–10 Minuten.
  3. Verquirle die Eier mit der Vollmilch, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
  4. Verteile die gefrorenen Tater Tots gleichmäßig in der Auflaufform.
  5. Streue die zerbröselten Speckstücke und die Frühlingszwiebeln über die Tater Tots.
  6. Gieße die Eiermischung gleichmäßig über die Tater Tots.
  7. Streue den geriebenen Käse über die Oberseite.
  8. Backe den Auflauf für etwa 50 Minuten.
  9. Lasse den Auflauf 5-10 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 250mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Variiere den Käse für unterschiedliche Geschmäcker und lasse den Auflauf nach dem Backen abkühlen für bessere Schnittfähigkeit.

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