Würze die Hühnchenbrüste großzügig mit deiner Gewürzmischung. Brate den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist (ca. 6-8 Minuten). Lasse ihn danach auf Küchenpapier abtropfen.

Erhitze eine gusseiserne Pfanne auf hoher Stufe und füge einen kleinen Spritzer Öl hinzu. Brate das gewürzte Hühnchen für etwa 6-8 Minuten pro Seite, bis es eine tiefschwarze Kruste hat und eine Kerntemperatur von 75°C erreicht.

Nehme das gebratene Hühnchen aus der Pfanne, lasse es ruhen und schneide es in dünne Scheiben. Bereite alle anderen Zutaten vor.

Auf einer Scheibe Brot verteilst du die Hühnchenstücke, gefolgt von Speck und Ranch-Dressing. Füge Blattsalate und Tomaten hinzu, um das Sandwich zu komplettieren.

Optional: Lege das Sandwich in die Pfanne zum Toasten auf jeder Seite für 2-3 Minuten, bis es goldbraun ist.

Schneide das Sandwich diagonal und serviere es warm.