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Spicy Gochujang Nudeln mit einem weichen Ei

Eine schnelle und würzige Kombination aus Spaghetti und Gochujang, die in nur 15 Minuten fertig ist.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 2 EL Gochujang koreanische Chilipaste
  • 200 g Nudeln Spaghetti oder Reisnudeln
Für das Ei
  • 2 Stück Eier weich gekocht
Für die Sauce
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 EL Sesamöl oder Olivenöl als Ersatz

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel
  • Siebe

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
  2. Mische in einer Schüssel Gochujang, Knoblauch und Sesamöl, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
  3. Koche die Eier für 6-7 Minuten, dann in kaltes Wasser legen.
  4. Gieße die Nudeln ab und vermische sie mit der Gochujang-Sauce.
  5. Serviere die Nudeln, garniere mit halbierten Eiern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 2gCholesterol: 186mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für die vegane Option das Ei durch Tofu oder Champignons ersetzen. Perfekt für ein schnelles Abendessen!

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