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Spicy Nduja Pasta für einen schnellen Genuss

Die Spicy Nduja Pasta ist ein schnelles und köstliches Gericht, perfekt für müde Wochentage.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Spaghetti Glutenfreie Pasta kann verwendet werden.
Für die Soße
  • 2 EL Olivenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gerieben Frisch gehackter Knoblauch verstärkt das Aroma.
  • Schwarzer Pfeffer Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 40 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 140 g Doppelkonzentrierte Tomatenpaste Kann durch normale Tomatenpaste ersetzt werden.
  • 1 TL Zucker Kann weggelassen werden.
  • 80 ml Wodka Gin kann verwendet werden.
  • 240 ml Doppelrahm Kokosnusscreme für eine nicht-milchhaltige Alternative.
  • 100 g Nduja-Paste Kann durch frische Chili ersetzt werden.
  • 40 g Parmesan, gerieben Kann durch Nährhefe für milchfreie Variante ersetzt werden.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und füge 300g Spaghetti hinzu. Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente ist.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL Olivenöl und 40g Butter. Brate die 4 geriebenen Knoblauchzehen für 1-2 Minuten an.
  3. Rühre 140g Doppelkonzentrierte Tomatenpaste sowie 1 TL Zucker in die Pfanne und koche die Mischung für 2 Minuten.
  4. Gieße 80ml Wodka hinzu und koche alles kurz weiter. Füge 100g Nduja-Paste hinzu und rühre gut um.
  5. Gib die gekochten Spaghetti in die Pfanne und vermische alles gründlich.
  6. Füge 240ml Doppelrahm hinzu und lass die Mischung für 1-2 Minuten leicht köcheln. Schmecke mit schwarzem Pfeffer ab und füge 40g Parmesan hinzu.
  7. Verteile die Spicy Nduja Pasta gleichmäßig auf Teller und garniere sie nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und schwarzem Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Spicy Nduja Pasta kann mit frischen Kräutern verfeinert werden, um zusätzliche Frische zu genießen.

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