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Spinat-Artischocken-Wirbel

Spinat-Artischocken-Wirbel für dein nächstes Fest

Diese Spinat-Artischocken-Wirbel vereinen die klassischen Aromen in einem luftig-leichten Blätterteig. Ein Hit auf jedem Brunch-Tisch!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 Stück
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig am besten gefroren, auftauen
Für die Füllung
  • 400 g Frischer Spinat alternativ gefroren, aufgetaut und abgetropft
  • 200 g Artischocken (gehackt) Dosen- oder Glasartischocken verwenden
  • 100 g Geriebener Parmesan alternativ Mozzarella oder laktosefreien Käse
  • 150 g Frischkäse (weich) alternativ Ricotta oder vegane Variante
  • 2 EL Mayonnaise kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt) nach Geschmack anpassen
  • nach Geschmack Salz & frisch gemahlener Pfeffer nach Vorliebe würzen
  • 1 TL Rote Paprikaflocken optional, bei milderem Geschmack weglassen
  • 1 Stück Ei (für die Eimischung) vegane Option: pflanzliche Milch und Mehl

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier
  • Teigrolle

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Spinat, Artischocken, Parmesan, Frischkäse, Mayonnaise, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikaflocken vermengen.
  3. Blätterteig in der Mitte durchschneiden und eine Hälfte mit Füllung gleichmäßig bedecken.
  4. Die andere Blätterteighälfte darauflegen und die Ränder sanft zusammendrücken.
  5. In sechs lange Streifen schneiden und jeden Streifen spiralförmig drehen.
  6. Ein Ei verquirlen und die Oberseite der Wirbel bestreichen.
  7. Die Wirbel auf das Backblech legen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 11gProtein: 7gFat: 14gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 1500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Für das beste Ergebnis hochwertige Zutaten verwenden und nach Belieben anpassen.

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