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Marie Gottlob

Spinat-Feta-Quesadillas: Entdecken Sie dieses Rezept!

Leckere Spinat-Feta-Quesadillas, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g frischer Spinat
  • 150 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 4 große Tortillas
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Pfanne vom Herd nehmen und den zerbröckelten Feta-Käse unter den Spinat mischen.
  4. Eine Tortilla in die Pfanne legen und eine Viertel der Spinat-Feta-Mischung darauf verteilen. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen und die Tortilla zusammenklappen.
  5. Die Quesadilla bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
  6. Mit den restlichen Tortillas und der Füllung wiederholen.
  7. Die Quesadillas in Stücke schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1QuesadillaCalories: 320kcalCarbohydrates: 25gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie etwas frischen Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Feta-Käse durch Ricotta oder Hüttenkäse für eine cremigere Textur.

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