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Spinat Schinken Frühstücksrollen

Spinat Schinken Frühstücksrollen für einen perfekten Start

Die köstlichen Spinat Schinken Frühstücksrollen bieten eine unwiderstehliche Geschmacksexplosion und sind perfekt für ein Frühstück oder als Snack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Frühstück
Cuisine: Hausmannsküche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Weißmehl oder Vollkornmehl für nussigen Geschmack
  • 7 g aktive Trockenhefe
  • 1 TL Zucker aktiviert die Hefe
  • 1 TL Salz Koscheres Salz empfohlen
  • 50 g Butter geschmolzen, kann ersetzt werden
  • 250 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Eier für vegan
Füllung
  • 200 g Spinat frisch oder gut abgetropft
  • 150 g Schinken Deli-Schinken oder vegetarische Alternative
  • 100 g Käse Cheddar oder Mozzarella

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech
  • Küchenwaage
  • Teigrolle
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Löse die aktive Trockenhefe mit einem Teelöffel Zucker in warmer Milch auf und lasse sie für 5-10 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird.
  2. Mische in einer großen Schüssel das Mehl und das Salz. Füge die aufgelöste Hefe-Milch-Mischung, die geschmolzene Butter und die Eier hinzu.
  3. Lasse den Teig in einer leicht eingeölten Schüssel bei Raumtemperatur für ungefähr 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Brate den frischen Spinat in einer Pfanne an, gebe die geschlagenen Eier hinzu und rühre, bis sie sanft gestockt sind.
  5. Knete den gegangenen Teig und rolle ihn auf einer bemehlten Fläche aus. Verteile die Füllung gleichmäßig darauf.
  6. Lasse die Rollen für weitere 30 Minuten ruhen.
  7. Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Rollen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lasse die Rolls auf einem Kuchengitter etwas abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, den Teig nicht übergären zu lassen und die Rolls nicht zu überbacken, um ihre weiche Textur zu bewahren.

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