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Spinat und Feta Quesadillas

Spinat und Feta Quesadillas in 20 Minuten

Ein einfaches und schnelles Rezept für Spinat und Feta Quesadillas, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Quesadillas
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Quesadillas
  • 150 g Frischer Spinat Kann durch tiefgefrorenen Spinat ersetzt werden.
  • 1 EL Butter oder Olivenöl Olivenöl ist die gesunde Wahl.
  • 2 zehen Knoblauch (optional) Verstärkt den Geschmack.
  • 4 Stück Mehltortillas Vollkorn-Tortillas sind eine gesündere Alternative.
  • 1 Tasse Geriebener Pepper Jack Käse Kann durch Mozzarella oder Cheddar ersetzt werden.
  • 100 g Feta Käse Brösel Ziegenkäse kann ebenfalls verwendet werden.
Für den Dip
  • 1/2 Tasse Ranch Dressing Kann durch selbstgemachtes Ranch oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 100 g Eingelegte Artischocken Frische Artischocken können auch gekocht und verwendet werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Kochplatte
  • Küchentuch
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Butter oder Olivenöl in einer Pfanne. Füge den frischen Spinat hinzu und brate ihn für etwa 4 Minuten an.
  2. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse den sautierten Spinat auf einem Küchentuch abtropfen.
  3. Lege eine Mehltortilla auf eine saubere Arbeitsfläche. Schichte ½ Tasse geriebenen Pepper Jack Käse, den abgetropften Spinat und die Feta-Käsebrösel gleichmäßig in die Tortilla.
  4. Erhitze eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die gefaltete Quesadilla hinein und brate sie 5-7 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun ist.
  5. Nimm die fertige Quesadilla aus der Pfanne, schneide sie in Viertel und serviere sie heiß mit einem Ranch-Artischocken-Dip.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 34gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 50IUVitamin C: 35mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Für variierte Geschmäcker können verschiedene Käsesorten oder Gemüse verwendet werden.

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