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Steak, Avocado und geröstete Mais-Schüssel mit Koriander-Cremesauce

Steak, Avocado und geröstete Mais-Schüssel leicht gemacht

Diese Steak, Avocado und geröstete Mais-Schüssel mit Koriander-Cremesauce ist einfach, schnell und gesund mit einer Kombination aus zartem Steak, cremiger Avocado und süßem Mais.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 2 Schüsseln
Course: Rindfleisch
Cuisine: Gesund, Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 500 g Steak verwende zarte Schnitte wie Flank- oder Rinderfilet
Für die Schüssel
  • 1 Avocado verwendet reife Avocados
  • 200 g Süßer Mais frisch oder gefroren
Für die Sauce
  • 30 g Koriander kann durch Petersilie ersetzt werden
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
Für die Würze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Chilipulver

Equipment

  • Grillpfanne
  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nimm das Steak 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, würze es mit den Gewürzen.
  2. Heize den Ofen auf 220°C vor, röste den Mais für 15-20 Minuten.
  3. Bereite die Koriander-Cremesauce im Mixer zu, bis sie cremig ist.
  4. Brate das Steak in einer heißen Pfanne 4-5 Minuten auf jeder Seite.
  5. Baue die Schüssel mit Reis, Steak, Avocado und Mais auf.
  6. Verteile die Schüsseln auf Tellern und genieße sie.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Ideal für Meal Prep und kann an persönliche Vorlieben angepasst werden.

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