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Marie Gottlob

Steak & Queso Rice: Der köstlichste Auflauf!

Käse-Rindersteak-Reisauflauf ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rindersteak gewürfelt
  • 200 g Reis z. B. Langkornreis
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Cheddar-Käse gerieben
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Paprika gewürfelt (rot oder grün)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die gewürfelten Rindersteaks hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie braun sind. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
  3. Die Paprika hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten.
  4. Den Reis in die Pfanne geben und gut umrühren, damit er die Aromen aufnimmt.
  5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  6. Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
  7. Den Auflauf in eine Auflaufform geben, nach Belieben mit zusätzlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños oder eine scharfe Sauce hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Rindersteak durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Option.

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