Bringe 3/4 Tasse Milch in einem Topf zum Kochen und füge 1 Esslöffel getrockneten Lavendel hinzu. Lass die Mischung 30 Minuten ziehen.

Kombiniere die frische Hefe, 1 Esslöffel Zucker und die warmen Lavendelmilch in einer Schüssel. Rühre gut um und lasse 5 Minuten stehen.

Füge der Hefemischung die weiche Butter, das Ei, das Mehl, das Salz und die Zitronenschale hinzu und vermische alles gründlich.

Forme den Teig zu einer Kugel, lege ihn in eine gefettete Schüssel und lasse ihn für 1,5 Stunden gehen.

Gib 1 Esslöffel Zucker zusammen mit dem getrockneten Lavendel in eine Küchenmaschine und püriere die Mischung.

Teile den Teig in 4 Stücke, rolle sie zu Kreisen aus, und schichte die Füllung zwischen die Kreise.

Trimme die Ränder der Kreise und schneide das Brot in 16 Streifen, die gedreht werden.

Bedecke das Brot mit einem Küchentuch und lasse es 20 Minuten ruhen, während du den Ofen auf 175 °C vorheizst.

Bestreiche das Brot mit einer Mischung aus Ei und Wasser und backe es 25-30 Minuten.

Lass das Brot kurz abkühlen, bevor du es mit Puderzucker bestäubst und warm servierst.