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Marie Gottlob

Strawberry Honeybun Cake: Ein himmlisches Rezept entdecken!

Himmlischer Erdbeer-Honigkuchen, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour 35 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 12 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 120 ml Pflanzenöl
  • 240 ml Milch
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 300 g frische Erdbeeren gewaschen und in Scheiben geschnitten
  • 200 g Puderzucker
  • 60 ml Sahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 100 g frische Erdbeeren püriert

Method
 

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 23x33 cm) einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Öl, Milch, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren.
  4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Die Erdbeeren unter den Teig heben und gleichmäßig verteilen.
  6. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Während der Kuchen abkühlt, die Glasur zubereiten: Puderzucker, Sahne und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen und gut verrühren. Das Erdbeerpüree hinzufügen und gut mischen.
  8. Den abgekühlten Kuchen mit der Erdbeer-Glasur überziehen und nach Belieben mit frischen Erdbeeren dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 20g

Notes

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Zitronenschale in den Teig geben.
  • Statt Erdbeeren können auch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren verwendet werden.

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