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Marie Gottlob

Stuffed Seafood Soup Bread Bowl: Ein neues Rezept entdecken!

Herzhafter Fischsuppe im Brotteig, gefüllt mit gemischten Meeresfrüchten und serviert in knusprigen Brötchen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Meeresfrüchte
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g gemischte Meeresfrüchte z. B. Garnelen, Muscheln, Tintenfisch
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie gewürfelt
  • 1 l Fischbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 große Brötchen z. B. Bauernbrötchen zum Servieren
  • Frischer Dill zum Garnieren

Method
 

  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie darin 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die gemischten Meeresfrüchte hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.
  3. Die Fischbrühe und das Paprikapulver dazugeben, aufkochen und dann 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Sahne und den getrockneten Dill einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten weiter köcheln lassen.
  5. Während die Suppe köchelt, die Oberseite der Brötchen abschneiden und das Innere vorsichtig herausnehmen, um eine Schüssel zu formen.
  6. Die fertige Fischsuppe in die Brotschalen füllen und mit frischem Dill garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Meeresfrüchte durch frischen Fisch wie Lachs oder Kabeljau für eine andere Geschmacksrichtung.

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