In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise oder griechischen Joghurt, frischen Limettensaft, Chilipulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Paprika und Salz zusammenlegieren. Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.

In einer großen Schüssel das gekochte, geschredderte Hähnchen, die abgewaschenen schwarzen Bohnen, den süßen Mais, die frisch gehackten Jalapeños, die geviertelten Cherrytomaten, die gewürfelte rote Zwiebel und die Pepitas vermengen.

Gieße das vorbereitete Dressing über die Hähnchen-Zutaten-Mischung. Verwende zwei große Löffel oder eine Zange, um alle Zutaten vorsichtig durch das Dressing zu ziehen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Serviere den Südwestlich gewürzten Hähnchensalat sofort, indem du ihn in Schalen portionierst oder auf einem Bett aus frischem Salat anrichtest.