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Süße Blaubeer-Biscuits für dein Frühstück

Diese süßen Blaubeer-Biscuits sind einfach zuzubereiten und schmecken frisch und köstlich – perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 Biscuits
Course: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl sorgt für die Struktur der Biscuits
  • 1 Esslöffel Zucker fügt eine leichte Süße hinzu
  • 1 Teelöffel Salz verstärkt die Aromen
  • 1 Teelöffel Backpulver das Treibmittel für Auftrieb
  • 1/2 Teelöffel Backsoda unterstützt beim Bräunen
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter gibt Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit
  • 3/4 Tasse Buttermilch sorgt für angenehme Säure und Feuchtigkeit
  • 1 Tasse Frische Blaubeeren liefern Süße und Feuchtigkeit

Equipment

  • gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor und fette die gusseiserne Pfanne mit etwas Butter ein.
  2. Gib in eine große Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Salz, das Backpulver und das Backsoda und mische alles gut.
  3. Reibe die kalte ungesalzene Butter in die Mehlmischung, bis eine krümelige Konsistenz erreicht ist.
  4. Mache eine Mulde in der Mitte der Mischung und gieße die Buttermilch hinein. Mische sanft bis ein grober Teig entsteht.
  5. Übertrage den Teig auf eine bemehlte Fläche und forme ihn zu einem Rechteck. Drücke die frischen Blaubeeren gleichmäßig darauf.
  6. Falte den Teig in sich selbst, um Schichten zu schaffen und wiederhole dies fünf Mal.
  7. Drücke den Teig sanft auf eine Dicke von etwa 2,5 cm und steche die Biscuits aus.
  8. Platziere die Biscuits in der Pfanne und backe sie 16-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1BiscuitCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Vor dem Servieren sicherstellen, dass die Biscuits gut abgekühlt sind. Die optimale Konsistenz erreichen die Biscuits durch die Verwendung von kalter Butter und das Vermeiden übermäßigen Knetens.

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