Heize eine 16-17 cm große Pfanne bei mittlerer Hitze vor und bestreiche sie mit Kokosöl oder einer anderen Fettquelle wie Butter oder Olivenöl.

In einer mittleren Schüssel die 3 großen Eier gründlich verquirlen, bis die Masse schön glatt ist. Füge nun die 1/2 Tasse Milch, den 1 Esslöffel Zucker und das 1 Esslöffel Mehl hinzu und rühre alles gut durch.

Gieße die vorbereitete Eiermasse vorsichtig in die heiße Pfanne und setze einen Deckel auf die Pfanne.

Lasse die Omelette bei mittlerer Hitze etwa 7-10 Minuten lang kochen und achte darauf, dass die Oberseite fest wird.

Nehme den Deckel ab und lasse die Süße Omelette kurz abfallen. Dann lege sie vorsichtig auf einen Teller und garniere sie.