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Süßer Ananassalat mit Gurken

Süßer Ananassalat mit Gurken für den perfekten Sommer

Ein erfrischender süßer Ananassalat mit Gurken, der ideal für Sommerpartys ist.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 stück Frische Ananas Wählt reife Ananas für das beste Aroma.
  • 1 stück Gurke Nach dem Schneiden gut abtrocknen.
  • 1 stück Rote Zwiebel Menge nach Belieben anpassen.
  • 1 stück Jalapeño Optional, für eine würzige Kick.
  • 1/4 tasse Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • 100 g Feta-Käse Optional, für eine milchfreie Version weglassen.
Für das Dressing
  • 2 esslöffel Limettensaft Frisch gepresst ist am besten.
  • 1 esslöffel Honig oder Ahornsirup
  • 2 esslöffel Olivenöl
  • 1 prise Salz
  • 1 prise schwarzer Pfeffer
  • 1 prise Chiliflocken

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneidet die frische Ananas und die Gurke in mundgerechte Stücke. Legt die geschnittenen Ananasstücke und Gurkenscheiben in eine große Schüssel.
  2. Schneidet eine rote Zwiebel in dünne Ringe und hackt den Koriander grob. Gebt diese Zutaten in die Schüssel mit der Ananas und Gurke.
  3. Vermischt in einer kleinen Schüssel den Limettensaft, Honig, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer.
  4. Gießt das Dressing über die Mischung aus Ananas, Gurke, Zwiebel und Koriander. Vermengt alle Zutaten gut.
  5. Bröselt den Feta-Käse über den Salat. Deckt die Schüssel ab und stellt sie in den Kühlschrank für 30 Minuten.
  6. Vor dem Servieren den Salat gut umrühren und gegebenenfalls überschüssige Flüssigkeit abgießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse, bereitet den Salat einen Tag im Voraus zu.

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