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Süßer Pfirsichkuchen

Süßer Pfirsichkuchen mit knusprigem Teig

Ein leckerer Süßer Pfirsichkuchen, ideal für den Sommer, mit frischen Pfirsichen und einem knusprigen Teig.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Hochwertiges Mehl wählen
  • 125 g Butter Kalt verwenden
  • 50 g Zucker Fein
  • 1 Prise Salz Für den Geschmack
  • 60 ml Kaltes Wasser
Für die Füllung
  • 5 Tassen Reife Pfirsiche Frisch und süß
  • 100 g Zucker Verstärkt die Süße
  • 100 g Brauner Zucker Für Karamellgeschmack
  • 2 Esslöffel Mehl Verdickungsmittel
  • 3 Esslöffel Maisstärke Verringert Flüssigkeit
  • 0.5 Teelöffel Zimt Für ein warmes Aroma
  • 1 Teelöffel Muskatnuss Fügt eine warme Note hinzu
  • 0.5 Teelöffel Salz Verstärkt die Aromen

Equipment

  • Backofen
  • Pie-Form
  • Schüssel
  • Teigrolle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Teig auf einer bemehlten Fläche auf 3 mm Dicke ausrollen und in die Pie-Form legen.
  3. Füllung aus Butter, Zucker, braunem Zucker, Mehl, Maisstärke, Salz, Zimt und Muskatnuss gut vermischen.
  4. Pfirsiche schälen und in Scheiben schneiden, dann in die Füllung einarbeiten.
  5. Eiwäsche auf den Boden der Teigkruste auftragen.
  6. Pfirsichfüllung gleichmäßig in die Kruste gießen.
  7. Obere Kruste über die Füllung legen, Ränder zusammendrücken und kleine Schnitte machen.
  8. Für 60-65 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
  9. Kuchen 30 Minuten auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische, reife Pfirsiche für den besten Geschmack. Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten variiert werden.

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