Gebe die Senfkörner in eine Schüssel und füge Wasser sowie Apfelessig hinzu. Lass die Mischung für 12 bis 24 Stunden stehen.

Mische in einer separaten Schüssel Paprika, Cayennepfeffer, Kurkuma und Salz gut durch.

Gieße die eingeweichten Senfkörner zusammen mit der Flüssigkeit in einen Topf und füge die Gewürzmischung sowie das Süßungsmittel hinzu.

Erhitze die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze, rühre konstant um und koche etwa 10 Minuten lang.

Lasse die Mischung kurz abkühlen und püriere sie danach mit einem Mixer, bis die gewünschte Textur erreicht ist.

Lass den Senf auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du ihn in einen luftdichten Behälter überträgst.