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Süßes Chili-Tofu

Süßes Chili-Tofu - Kross und voller Geschmack

Süßes Chili-Tofu ist ein schnelles, veganes Gericht, das in nur 10 Minuten zubereitet wird und selbst Fleischliebhaber begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Tofu
  • 400 g Fester oder extrafester Tofu Gepresst und gewürfelt
  • 4 EL Maisstärke Für die knusprige Hülle
  • 200 ml Gemüseöl Zum Frittieren
  • 1 TL Salz
Für die Sauce
  • 100 ml Süße Chili-Sauce Gekauft oder selbstgemacht
  • 3 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
  • 1 EL Reisessig
  • 2 ZE Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gehackt)
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Rote Paprikaflocken (optional)
Für die Garnitur
  • 2 EL Frühlingszwiebeln (in Scheiben)
  • 1 EL Sesamkörner
Für die Beilage
  • 200 g Gekochter Jasminreis oder Quinoa Für eine vollwertige Mahlzeit

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Drücke den Tofu für 10 Minuten zwischen Küchenpapier, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und schneide ihn in Würfel von 2,5 cm.
  2. Gib die Tofuwürfel in eine Schüssel, würze sie mit Maisstärke und Salz, und lass die Mischung für 5 Minuten ruhen.
  3. Vermische die süße Chili-Sauce, Sojasauce, Reisessig, gehackten Knoblauch, Ingwer und Sesamöl in einer separaten Schüssel.
  4. Erhitze das Gemüseöl in einer Pfanne und frittiere die Tofuwürfel für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Gieße die Sauce über die Tofuwürfel und lasse alles 1-2 Minuten weitergaren.
  6. Garniere das Tofu mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern und serviere es mit Jasminreis oder Quinoa.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend und ist leicht im Kühlschrank aufzubewahren.

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